Abani Enginar
Cynara cardunculus
Abani Enginar, 1.5-2 metreye kadar boylanabilen, gümüşi-yeşil renkli ve derin parçalı, uçları dikenli yapraklara sahip çok yıllık otsu bir bitkidir. Yaz aylarında tepesinde mor renkli, büyük çiçek başları açar. Kök yapısı derine inen kazık kök şeklindedir ve kuraklığa dayanıklılık sağlar.
- Familya
- Asteraceae
- Kullanılan kısımlar
- Yapraklar, taze gövde kabuğu ve çiçek tablaları.
Bu kayıt ansiklopedi içeriğidir; bitki şu anda katalogda satışta değildir.
Nasıl demlenir?
Yaprak çayı için 1 tatlı kaşığı kurutulmuş ve ince kıyılmış abani enginar yaprağı, 1 bardak kaynar suya eklenir. Ağzı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmeye bırakılır ve süzülerek içilir. Yetişkin dozu günde 2-3 kez, yemeklerden önce birer bardak taze demlenmiş çay şeklindedir. Kullanım süresi genellikle 4-6 haftalık kürler halindedir, ardından 2 hafta ara verilmesi önerilir. Tadı oldukça acıdır; içimini kolaylaştırmak için bal veya limon eklenebilir ancak şeker ilavesinden kaçınılmalıdır. Taze gövde kabukları dikkatlice soyularak zeytinyağlı yemek şeklinde pişirilebilir veya haşlanarak tüketilebilir.
Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi
Geleneksel halk hekimliğinde karaciğer ve sindirim sistemi ile ilişkili şikayetlerde kullanılmıştır. Safra kesesi rahatsızlıklarında başvurulan kaynaklardan biri olarak kaydedilmiştir. Ayrıca sindirimi kolaylaştırmak ve ödemin atılmasına destek olmak amacıyla tercih edilmiştir. Taze gövde kabukları geleneksel mutfaklarda zeytinyağlı yemek olarak pişirilerek besin olarak tüketilmiştir.
Kaynaklar
- Dedenin Defteri — Geleneksel Halk Hekimliği Arşivi, Aile arşivi (el yazması defter)
Sık sorulanlar
Abani Enginar ile Kenger aynı bitki midir?
Kaynakta belirtildiği üzere bazı yörelerde karıştırılsa da farklı bitkilerdir.
Çayın tadı çok acı geliyorsa ne yapılabilir?
Bal veya limon eklenebilir, ancak şeker ilavesinden kaçınılmalıdır.
Ne kadar süreyle kullanılabilir?
Kaynağa göre genellikle 4-6 haftalık kürler halinde uygulanır, ardından 2 hafta ara verilmesi önerilir.
Bu sitedeki içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; teşhis, tedavi veya reçete yerine geçmez. Bitkisel ürünler ilaçlarla etkileşime girebilir. Gebelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda hekiminize danışın.