Keten tohumu
Linum usitatissimum
Linaceae (Ketengiller) familyasına ait, gök mavisi çiçekler taşıyan, ince gövdeli tek yıllık bir bitkidir; oval, parlak kahverengi veya sarımsı tohumları yüksek oranda lif, müsilaj ve esansiyel yağ içerir.
- Form
- Tohum
- Ambalaj
- 5 paket - 2 kutu
Nasıl demlenir?
Keten tohumu çay olarak demlenip içilmez; yüksek yağ içeriği ve ısıya duyarlı omega-3 yağ asitleri nedeniyle kaynatma veya uzun süre demleme uygun değildir. Doğru kullanım şekli, 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 5-7 g) tohumun ince öğütülerek yoğurt, kefir, salata veya smoothie gibi soğuk/ılık gıdalara karıştırılmasıdır. Alternatif olarak 1 yemek kaşığı tohum, 1 su bardağı ılık suda 2-3 saat bekletilerek müsilaj salması sağlanabilir ve bu jel kıvamlı karışım tüketilebilir. Günlük tüketim miktarı 1-2 yemek kaşığı (10-15 g) öğütülmüş tohumu geçmemeli ve bol su ile alınmalıdır.
Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi
Anadolu aktarlık geleneğinde özellikle kabızlığa karşı bağırsakları yumuşatıcı olarak bilinir; öğütülmüş tohumu su, ayran veya yoğurtla karıştırılarak içilmiştir. Ayrıca göğüs yumuşatıcı ve öksürük rahatlatıcı olarak bal ile karıştırılıp tüketildiği de geleneksel uygulamalar arasındadır.
Bilimsel arka plan
Tohum; lignanlar (özellikle sekoizolarisiresinol diglikozid-SDG), alfa-linolenik asit (ALA) bakımından zengin yağlar ve suda çözünür diyet lifleri (müsilaj) içermesi nedeniyle bilimsel araştırmalara konu olmuştur; sindirim sistemi düzenliliği ve lipid metabolizması üzerindeki etkileri incelenmiştir. Bununla birlikte bu bulgular kesin tedavi vaadi oluşturmaz ve daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Sık sorulanlar
Keten tohumunu neden öğütüp yemeliyim, çiğ olarak çiğneyemez miyim?
Tohumun sert dış kabuğu sindirim enzimleri tarafından parçalanamaz; öğütülmeden tüketildiğinde içeriğindeki besinler emilemeden atılır. Bu nedenle taze öğütülmüş olarak tüketilmelidir.
Keten tohumu suyu (müsilaj) nasıl hazırlanır?
1 yemek kaşığı tohum, 1 su bardağı ılık suda 2-3 saat bekletilerek jel kıvamına gelen müsilaj elde edilir; bu karışım doğrudan tüketilebilir veya gıdalara eklenebilir.
İlaçlarımla birlikte alabilir miyim?
Yüksek lif içeriği nedeniyle ilaç emilimini azaltabilir; ilaçlarınızı keten tohumundan en az 1-2 saat önce veya sonra almanız ve kronik rahatsızlıklarınız varsa hekiminize danışmanız önerilir.
Bu sitedeki içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; teşhis, tedavi veya reçete yerine geçmez. Bitkisel ürünler ilaçlarla etkileşime girebilir. Gebelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda hekiminize danışın.
Bu bitkinin geçtiği geleneksel karışımlar
Geleneksel kaynaklarda kayıtlı karışım tarifleri. Kültürel arşiv niteliğindedir; tıbbi tavsiye değildir.