Kolza
Brassica napus
Kolza, parlak sarı çiçekleri ile tanınan, bir veya iki yıllık otsu bir bitkidir. Uygun koşullarda boyu 1 metreyi aşabilir; dik ve dallanan bir gövde yapısına sahiptir. Çiçeklenme döneminde tarlaları sarıya boyayan bu bitkinin meyveleri silika adı verilen kapsüller şeklindedir ve içinde yağ oranı yüksek küçük tohumlar bulunur.
- Familya
- Brassicaceae
- Kullanılan kısımlar
- Tohumlarından elde edilen sabit yağ.
Bu kayıt ansiklopedi içeriğidir; bitki şu anda katalogda satışta değildir.
Nasıl demlenir?
Kolza tohumlarından elde edilen yağ, doğrudan sıvı formda tüketilir. Geleneksel olarak yemeklere katılarak veya aç karnına içilerek kullanılır. Yetişkin dozu günlük 1-2 yemek kaşığıdır, tercihen soğuk sıkım yağ kullanılır. Kullanım süresi ihtiyaca göre kabızlık durumunda birkaç gün veya besin desteği olarak düzenli olabilir. Yüksek ısıda yakılmadan tüketilmesi, besin değerinin korunması açısından önemlidir.
Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi
Geleneksel olarak sindirim sistemi üzerinde yumuşatıcı etkileri nedeniyle değer görmüştür. Bağırsak lümenini kayganlaştırarak dışkının geçişini kolaylaştırmak ve kabızlığı hafifletmek için kullanılmıştır. Mide ve bağırsak çeperini koruyucu, yumuşatıcı etkiler gösterdiği geleneksel kullanımda yer almaktadır. Karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını destekleyici olarak tercih edilmiştir.
Kaynaklar
- Dedenin Defteri — Geleneksel Halk Hekimliği Arşivi, Aile arşivi (el yazması defter)
Sık sorulanlar
Kolza yağı ile kanola yağı aynı şey midir?
Kanola, kolzanın ıslah edilmiş bir varyetesidir. Geleneksel kolza yüksek erusik asit içerirken, kanola varyetesinde bu asit düşük seviyelere indirilmiştir.
Soğuk sıkım kolza yağı nasıl kullanılmalıdır?
Günlük 1-2 yemek kaşığı olarak aç karnına veya yemeklere katılarak tüketilebilir. Yüksek ısıda yakılmadan kullanılması besin değerinin korunması açısından önemlidir.
Kolza yağının geleneksel kullanımı nedir?
Geleneksel olarak bağırsak lümenini kayganlaştırarak dışkının geçişini kolaylaştırmak, kabızlığı hafifletmek ve sindirim sistemini desteklemek için kullanılmıştır.
Bu sitedeki içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; teşhis, tedavi veya reçete yerine geçmez. Bitkisel ürünler ilaçlarla etkileşime girebilir. Gebelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda hekiminize danışın.