Siyah hardal tohumu
Brassica nigra / Sinapis nigra
Brassicaceae (Cruciferae) familyasından, tek yıllık, sarı çiçekli ve siliqua tipi meyve veren otsu bir bitkidir; tohumları küçük, koyu renkli ve keskin acı bir aromaya sahiptir.
- Form
- Tohum
- Ambalaj
- 4 adet - 1 kutu
Nasıl demlenir?
Siyah hardal tohumu çay olarak tüketilmez. Geleneksel ve güvenli kullanımı harici kompres veya baharat formundadır. Harici kullanım için: 2 yemek kaşığı tohum öğütülüp ılık su ile macun kıvamına getirilir, tülbent içinde ağrılı kas veya eklem bölgesine yerleştirilip 10–15 dakika tutulur (ciltte kızarıklık oluşursa hemen çıkarılmalıdır). Baharat olarak günde 1 çay kaşığından fazla olmayacak şekilde çorba, sos veya turşularda kullanılabilir. İçsel kullanım gerekiyorsa mutlaka bir fitoterapi uzmanına danışılmalıdır.
Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi
Anadolu aktarlık geleneğinde iştah açıcı, sindirim ve balgam söktürücü olarak değerlendirilir; romatizmal ağrılarda ve sinir ağrılarında harici kompres (sinapizm) hazırlamak için kullanılmıştır. Tohumları ezilerek ılık suyla macun yapılıp ağrılı bölgeye sarılması yaygın bir uygulamadır.
Bilimsel arka plan
Tohumlar glukozinolatlar (özellikle siniğrin), mürozin enzimi ve allyl isotiyosiyanat başta olmak üzere uçucu yağlar içerir; antimikrobiyal, antiinflamatuar ve dolaşımı hızlandırıcı etkileri araştırılmıştır. Sindirim salgılarını uyardığı ve mukolitik etki gösterdiği çalışmalarda incelenmiştir.
Sık sorulanlar
Siyah hardal tohumu ile sarı hardal tohumu arasındaki fark nedir?
Siyah hardal (Brassica nigra) tohumları daha küçük, koyu renkli ve sarı hardala (Sinapis alba) göre daha keskin, yakıcı bir acılığa sahiptir; bu nedenle harici kompreslerde daha güçlü bir etki gösterir.
Harici kompresi ne kadar süre ciltte tutmalıyım?
Ortalama 10–15 dakika yeterlidir. Ciltte yoğun kızarıklık, yanma hissi veya kabarcık oluşmaya başlarsa hemen çıkarılmalıdır; aynı bölgeye günde birden fazla uygulanmamalıdır.
Yemeklerde nasıl kullanabilirim?
Taze öğütüldüğünde en keskin aromayı verir; çorba, sos, turşu veya kornişonlara 1 çay kaşığından az miktarda eklenerek baharat olarak kullanılabilir.
Bu sitedeki içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; teşhis, tedavi veya reçete yerine geçmez. Bitkisel ürünler ilaçlarla etkileşime girebilir. Gebelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda hekiminize danışın.