Üvez (yaban Üvezi)
Sorbus aria
Üvez, 6 ila 15 metreye kadar boylanabilen, kışın yapraklarını döken, geniş tepeli bir ağaç veya çalı formundadır. Yapraklarının alt yüzeyinin yoğun beyaz tüylü olması en karakteristik özelliğidir. Mayıs ve Haziran aylarında beyaz çiçekler açar, meyveleri Eylül-Ekim'de turuncu-kırmızı renkte olgunlaşır.
- Familya
- Rosaceae
- Kullanılan kısımlar
- Tam olgunlaşmış meyveleri.
Bu kayıt ansiklopedi içeriğidir; bitki şu anda katalogda satışta değildir.
Nasıl demlenir?
Geleneksel meyve çayı: Kurutulmuş üvez meyvelerinden 1 yemek kaşığı alınarak 1 bardak kaynar suda 10-15 dakika demlenir. Yetişkin dozu günde 2-3 bardak demlenmiş çay veya bir avuç kurutulmuş meyvedir. Kullanım süresi şikayetler devam ettiği sürece, genellikle 1 haftalık kürler halindedir. Taze meyveler tam olgunlaştığında doğrudan tüketilebilir; ancak mideyi tahriş etmemesi için hafifçe dondurulup çözülmesi veya pişirilmesi önerilir.
Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi
Geleneksel olarak sindirim sistemini desteklemek ve ishal vakalarında tercih edilmiştir. Osmanlı döneminde mideyi kuvvetlendirmek amacıyla kullanılmıştır. İbn-i Baytar'ın kayıtlarında safrayı teskin edici özelliğinden bahsedilmektedir. Ortaçağ Avrupa'sında kıtlık zamanlarında meyvelerinden un yapılmış ve şarap üretiminde kullanılmıştır.
Kaynaklar
- Dedenin Defteri — Geleneksel Halk Hekimliği Arşivi, Aile arşivi (el yazması defter)
Sık sorulanlar
Üvez meyvelerini taze yemek güvenli midir?
Taze meyveler tam olgunlaştığında yenebilir; ancak parasorbik asit içerdiklerinden mideyi tahriş edebilir. Güvenli tüketim için pişirilmesi veya kurutulması önerilir.
Üvez çayını ne kadar süre içebilirim?
Geleneksel kaynaklarda genellikle 1 haftalık kürler halinde, günde 2-3 bardak olarak kullanıldığı belirtilmektedir.
Üvez meyvelerini nasıl saklayabilirim?
Meyveler doğrudan güneş almayan, havadar bir gölgede veya düşük ısılı fırınlarda 40-50 derecede kurutulabilir. Taze kullanım için dondurularak da muhafaza edilebilir.
Bu sitedeki içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; teşhis, tedavi veya reçete yerine geçmez. Bitkisel ürünler ilaçlarla etkileşime girebilir. Gebelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda hekiminize danışın.