Deniz Kadayıfı

Chondrus crispus

Deniz kadayıfı, kırmızımsı kahverengi veya morumsu tonlarda, kıkırdaksı ve esnek bir dokuya sahip olan bir deniz yosunudur. Yelpaze şeklinde dallanan tallus yapısı kurutulduğunda sarımsı beyaz renk alır. Suyla temas ettiğinde polisakkaritler sayesinde yoğun, jelatinimsi bir yapı oluşturur. Yaklaşık 5-15 cm boyuna ulaşan bu alg, deniz tabanındaki kayalara sıkıca tutunarak yaşar.

Familya: Gigartinaceae
Kullanılan kısımlar: Tallusu (Bitkinin gövde yapısı)

Bu kayıt ansiklopedi içeriğidir; bitki şu anda katalogda satışta değildir.

Nasıl demlenir?

1 bardak suya 2-4 gram deniz kadayıfı konur. Yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatılarak bitkinin jelini salması sağlanır. Süzüldükten sonra ılık olarak içilir. Tadını yumuşatmak için geleneksel olarak sütle kaynatılarak veya içine bal eklenerek de tüketilebilir. Yetişkin dozu günde 2-3 kez, taze hazırlanmış birer bardaktır. Akut şikayetler süresince genellikle 7-10 gün kullanımı önerilir. Jel yapısı nedeniyle ilaç emilimini yavaşlatabileceğinden, diğer ilaçlarla arasında en az 2 saat bırakılmalıdır.

Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi

Geleneksel olarak solunum yolları rahatsızlıklarında öksürüğü hafifletmek ve boğazda koruyucu bir tabaka oluşturmak amacıyla kullanılmıştır. Sindirim sistemi hassasiyetlerinde mide ve bağırsak çeperini yumuşatıcı olarak tercih edilmiştir. Kuzey Atlantik kıyılarındaki topluluklarda besleyici değeri nedeniyle temel gıda maddesi olarak da yer almıştır. Türk halk hekimliğinde solunum yollarını rahatlatıcı etkisiyle ithal bir kaynak olarak kullanılmıştır.

Kaynaklar

Dedenin Defteri — Geleneksel Halk Hekimliği Arşivi, Aile arşivi (el yazması defter)

Sık sorulanlar