Madımak
Polygonum cognatum
Madımak, yerde sürünen yapıda, çok yıllık ve otsu bir bitkidir. Gövdesi boğumlu, yaprakları eliptik şekilli ve küçüktür. Çiçekleri yaprak koltuklarında kümelenmiş, pembe veya beyazımsı renklerdedir. Anadolu'da baharın müjdeleyicisi olarak kabul edilen ve mutfak kültüründe önemli yer tutan bir bitkidir.
- Familya
- Polygonaceae
- Kullanılan kısımlar
- Toprak üstü kısımları (gövde ve yapraklar) ve meyvesi (Mahlep formu).
Bu kayıt ansiklopedi içeriğidir; bitki şu anda katalogda satışta değildir.
Nasıl demlenir?
Madımak çayı: Bir bardak kaynar suya 10 gr bitki konur. Yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakılır. Süzülerek içilir. Hazırlanan çaydan günde 3-4 bardak tüketilebilir. Mahlep tozu şeker hastalığı için günde 1 kaşık (toz olarak) tüketilir. Mahlep macunu: Mahlep formu toz haline getirilir ve kaliteli bir balla karıştırılarak macun kıvamına getirilir. Prostat ve şeker karışımı: Mahlep, nohut, cırtatan kökü, nane ve anason (her birinden 10'ar gr) 1 litre suda 10-20 dakika boyunca kaynatılır. Akut durumlarda 7-10 gün kullanılabilir.
Ne işe yarar? — Geleneksel bilgi
Geleneksel olarak idrar söktürücü olarak kullanılmıştır. Hemoroid şikayetlerinde damar büzücü özelliği nedeniyle tercih edilmiştir. Şeker hastalığına karşı geleneksel kullanımı mevcuttur. Hafif iç kanamalarda mukoza üzerinde büzücü etki yapması amacıyla kullanılmıştır. Bahar temizliği için tüketilmesi geleneksel bir uygulamadır.
Kaynaklar
- Dedenin Defteri — Geleneksel Halk Hekimliği Arşivi, Aile arşivi (el yazması defter)
Sık sorulanlar
Madımak çayı nasıl hazırlanır ve ne kadar tüketilir?
Bir bardak kaynar suya 10 gr bitki konur, 10 dakika demlenir ve süzülür. Günde 3-4 bardak tüketilebilir. Akut durumlarda 7-10 gün kullanılabilir.
Böbrek taşı olanlar madımak tüketebilir mi?
Bitki yüksek oksalat içeriğine sahiptir. Böbrek taşı öyküsü olan bireylerin tüketimden kaçınması veya çok kısıtlı tüketmesi önerilir.
Mahlep formu nedir ve nasıl kullanılır?
Mahlep formu, bitkinin meyvesidir. Toz haline getirilerek günde 1 kaşık tüketilebilir veya bal ile karıştırılarak macun yapılabilir.
Bu sitedeki içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; teşhis, tedavi veya reçete yerine geçmez. Bitkisel ürünler ilaçlarla etkileşime girebilir. Gebelik, emzirme, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda hekiminize danışın.